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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐水波爐菜單年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青過年團圓菜蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

立法院13日下午召開第2次臨時會，邀行政院長林全針對前瞻基礎建設計畫第1期特別預算案，進行報告，不過國民黨團上午便先行包圍發言台，議場內出動瓦斯汽笛干援杯葛，林全下午進入議場時，藍委還向林全丟擲水球及報告，險些砸中林全，立法院長蘇嘉全勸阻無效，林全只好暫時在綠委護送下離開議場。

國民黨立委在書記長林為洲率領下，中午以議場座椅包圍發言台，並且準備瓦斯汽笛、哨子、麥克風，下午蘇嘉全一宣布開會，汽笛、哨子齊鳴干擾，不過民進黨立委部署人牆守住主席台，並且表決通過民進黨提案的院會議程。

(健康醫療網／記者郭庚儒報導)

台灣夏季天氣炎熱，常讓人口乾舌燥，想要隨時隨地都能夠消暑清涼解渴，喝水最好！中醫師並建議，可將陳皮、烏梅、羅漢果、枇杷葉、甘草、薄荷腦等藥材，在家熬煮成涼茶隨身攜帶在外飲用；另一個簡單的選擇，就是藉助市面上濃縮天然草本植物萃取的枇杷軟喉糖，同樣具有清涼消暑、生津止渴功效，能夠幫助忙碌的上班族，紓解冷氣房內喉嚨乾燥不適的問題，也可以保持口氣清新與清爽提神。

年菜盤正確解渴 中藥材清熱消暑

如何正確消暑解渴呢？台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科兼任醫師周宗翰指出，喝水解渴最好，搭配使用中藥更具有清涼解熱毒、生津止渴的效用，例如羅漢果能補肝健脾、清肺熱，可以改善咳嗽、生津止渴等作用；枇杷葉能清胃熱、降胃氣及止嘔吐，對於熱病、口渴、消渴特別有效；陳皮有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴等藥效。

腸胃鬧脾氣 中藥也能改善台中年菜訂購

另外，夏日炎炎，許多人腸胃會鬧脾氣，中藥材也能有所幫助。周宗翰醫師舉例，烏梅具有血液凈化，消除便秘，增進食慾的功效；薄荷葉能健胃祛風、祛痰利膽、疏風解表，改善夏天的腸胃型感冒；生甘草則具有保肝、解毒，以及抗發炎、抑制病毒的作用，有助增強人體免疫系統。

現代人壓力大 舒緩口乾舌燥良方

現代人工作繁忙、壓力大，容易口乾舌燥、口氣差。口渴喝水是最好的解渴方式，而將這六大中藥材在家熬煮成涼茶，隨身攜帶飲用，更能達到清涼消暑、生津止渴功效。此外，林郁晴中醫師建議，可藉助以濃縮天然草本植物萃取的枇杷軟喉糖，其添加陳皮、烏梅、羅漢果、枇杷葉、甘草、薄荷腦等，確實具有清涼解渴、清熱潤肺、清熱解毒、生津止渴等功效，能夠幫助忙碌的上班族，紓解冷氣房內喉嚨乾燥不適的問題，也可以保持口氣清新與清爽提神。

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市場憂心原油可能供不應求，導致國際油價上漲，因此中油公司剛剛宣布，從明（18）天凌晨開始，各式汽、柴油價格每公升將調漲0.2元。

調整後92無鉛汽油每公升26.3元、95無鉛汽油每公升27.8元、98無鉛汽油每公升29.8元、超級柴油每公升24.1元。

（民視新聞網報導）

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